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　　四川达州建立餐厨垃圾收运监管大数据系统✿ღ，对餐饮店每日餐厨垃圾产生量✿ღ、变化趋势✿ღ、异常情况等进行监测……

　　在资源日益珍贵✿ღ、可持续发展成为全球重要议题的当下✿ღ，反浪费已成为关乎国计民生✿ღ、社会文明进步的关键环节✿ღ。社会各界认识到反浪费工作的紧迫性与重要性冈仓鲇✿ღ，正全方位冈仓鲇✿ღ、深层次地推进反浪费行动✿ღ，共同构建资源节约型社会✿ღ。

　　11月25日✿ღ，中共中央办公厅✿ღ、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下称《行动方案》）凯发k8国际娱乐✿ღ，进一步建立全链条粮食节约✿ღ、反食品浪费常态化机制✿ღ。

　　《行动方案》提出✿ღ，“聚焦重点领域和关键环节✿ღ，切实降低粮食和食品损耗浪费”“通过持续努力和全民参与✿ღ，推动节约粮食凯发k8国际娱乐✿ღ、反对浪费在全社会蔚然成风”✿ღ。

　　据了解✿ღ，近年来各大餐饮服务企业与餐饮商家积极参与“反浪费”行动✿ღ，通过常态化引导✿ღ、升级产品功能等方式✿ღ，低碳环保的生活方式已成为主流消费习惯✿ღ。

　　餐饮行业作为反浪费的前沿阵地✿ღ，积极转变经营理念✿ღ，加强内部管理冈仓鲇✿ღ。多家餐饮企业纷纷响应反浪费号召凯发k8国际娱乐✿ღ，从传统经营理念向注重资源节约和社会责任转变冈仓鲇✿ღ。

　　一家连锁餐饮企业负责人告诉记者✿ღ，其通过员工培训冈仓鲇✿ღ、企业文化建设等方式✿ღ，将反浪费理念融入企业日常运营的方方面面✿ღ。如重新设计菜单冈仓鲇✿ღ，推出半份菜✿ღ、小份菜✿ღ，并对员工进行点餐技巧培训✿ღ，引导消费者合理点餐✿ღ。在内部管理方面✿ღ，建立食材库存管理系统✿ღ，精准控制食材采购量✿ღ，减少食材损耗和浪费✿ღ。

　　“通过分析销售数据✿ღ，发现部分菜品的食材浪费较为严重✿ღ，于是对菜品分量和食材采购量进行了优化调整✿ღ，每月食材损耗降低了近20%✿ღ。”该负责人表示✿ღ。

　　《行动方案》还提出✿ღ，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒✿ღ，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量✿ღ，积极推广小份餐品✿ღ，鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费✿ღ。

　　作为平台企业✿ღ，美团在点餐各环节提醒消费者适量点餐✿ღ，激励商家提供小份菜✿ღ，还上线了“无需餐具”功能并持续迭代✿ღ。美团数据显示✿ღ，截至2024年10月✿ღ，平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”✿ღ，有超过4.8亿平台外卖消费者选择过“无需餐具”选项凯发k8娱乐官网入口✿ღ。✿ღ，累计减碳量超31万吨✿ღ。

　　食物浪费是一个综合性的议题✿ღ，减少食物浪费需要面向多环节凯发k8国际娱乐✿ღ、多主体系统发力✿ღ，整合多方资源进行系统规划和管理✿ღ。相关专家还建议✿ღ，反浪费工作需要全社会共同参与✿ღ，形成良好的社会氛围✿ღ。一方面k8凯发✿ღ。✿ღ，要加强宣传教育✿ღ，将反浪费理念纳入学校教育✿ღ、社区宣传等体系✿ღ，通过开展主题活动✿ღ、公益广告等形式✿ღ，培养全民节约意识✿ღ。另一方面✿ღ，要进一步完善政策法规✿ღ，加大对浪费行为的监管力度凯发天生赢家一触即发✿ღ，✿ღ，同时鼓励企业创新经营模式凯发k8国际娱乐凯发k8国际娱乐✿ღ，推动资源循环利用✿ღ。